Se
hace un puré con 2 kilos de zapallo hervido, 100 gramos de
azúcar, 50 gramos de harina (o fécula de maíz), 2 huevos medio
batidos y una pizca de sal. Se vierte la mitad del puré en una
fuente de horno enmantecada, luego se coloca una capa de
rodajas de queso mantecoso y encima el resto del puré. Se
espolvorea con azúcar y canela molida y se lleva a horno
caliente.
