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P�gina declarada de Inter�s Cultural por la
Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires por
Resoluci�n N� 374/07 del 15/11/2007
Adherida a la Federaci�n Argentina de Instituciones
Folkl�ricas F.A.I.F.
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COMIDAS T�PICAS
- GALLETITAS TUCUMANAS |
Y l�gicamente, para comer
estas galletitas tenemos que ir a Tucum�n ( no, si vua a
ir a Santiago del Estero) . Riqu�simas para comer luego
del almuerzo o cena, a la ma�ana con el mate, a la tarde
con la leche, a medianoche cuando nos despertamos con
hambre, cuando te levantas de la cama antes de ba�arse,
....A TODA HORA. Eso s�, ha no pasar por la balanza por
un tiempito.
Ingredientes: (24 unidades)
� 1 kilo de harina com�n
� 1/4 kilo de az�car
� 1 cucharada de polvo para hornear
� 1/4 kilo de manteca
� 6 huevos
� 1 taza de leche
Preparaci�n
Tamizar la harina con el
az�car y el polvo para hornear y la colocamos en forma de
corona. La trabajamos con la manteca y los huevos.
Mezclamos bien haciendo una masa con la leche ,hasta
obtener una masa suave. Luego, estiramos la masa y
recortamos peque�os discos. Ponemos a hornear en placas
untadas con manteca. Una vez fr�a se rellenan con dulce
de leche, pegando dos tapitas.
fuente:
http://www.detodounpocotv.com
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