Pucherito, pero un buen
pucherito los hay en Entre Ríos. Pero si queremos probar
hacerlo en casa, solamente hace falta unos buenos
ingredientes, y muchas ganas de cocinar. Esta es una
receta sumamente fácil de elaborar y muy gustosa. A
compartir con los amigos, este pucherito entrerriano.
Ingredientes:(Para 4
porciones)
· 1/2 kg de carne para
puchero
· 4 papas
· 1/2 kg de zapallo
· 3 zanahorias
· 2 nabos
· 2 puerros
· 1/4 de repollo
· una pechuga de gallina (optativo)
· arroz y garbanzos (optativo)
· sal
· perejil picado
Preparación
Colocamos en una cacerola con
agua la carne y la hacemos hervir. La cortamos en rodajas
o trocitos y la agregamos nuevamente a la cacerola con el
agua hirviendo. Luego añadimos las verduras cortadas en
trozos, la pechuga de gallina, le ponemos sal a gusto, y
le agregamos el arroz o los garbanzos. A último momento,
le agregamos el perejil. Se debe servir en platos hondos.
Nota: si se utilizan garbanzos,
remojarlos desde la víspera y hervirlos en agua
fuente:
http://www.detodounpocotv.com
